Влияние метеорологических условий на урожайность ярового овса имеет огромное значение для агрономов и фермеров. Прохладная и дождливая весна, сопровождаемая умеренными летними температурами, создает оптимальные условия для роста и развития метелок, что способствует повышению урожайности. В начальный период посева растения формируют мощную корневую систему, которая впоследствии обеспечивает их необходимым количеством воды и минеральных веществ. Влажная почва и низкая температура стимулируют синтез гиббереллинов, способствующий хорошему прорастанию семян.
Урожай формируется главным образом благодаря фотосинтетической активности листьев. Листья овсяных растений, развивающихся в оптимальных условиях, имеют ключевое значение для определения конечной урожайности. Если растения страдают от недостатка воды, площадь их листьев уменьшается, что приводит к снижению урожая. Анализ данных за разные годы демонстрирует тенденцию к увеличению урожайности овса. Например, в степной и лесостепной зонах в 2012–2014 годах средняя урожайность была равна 15,33 ц/га, тогда как в 2019–2021 годах она достигла 20,86 ц/га.
Другие факторы также оказывают значительное влияние на развитие и формирование хозяйственно ценных признаков овса. Среди них особо выделяются температура воздуха и количество осадков. Чрезмерное количество осадков может привести к полеганию культур, тем самым снижая их устойчивость.