Министр сельского хозяйства Оксана Лут на форуме «Русское поле — 2025» заявила о необходимости изменения аграрной политики, направленной на улучшение питания россиян. По её словам, текущие усилия АПК в настоящее время сосредоточены преимущественно на наращивании объёмов, тогда как потребители всё чаще демонстрируют спрос на качественные и здоровые продукты питания.
В частности, «общественный запрос сегодня смещается в сторону рационального питания, — подчеркнула министр в интервью РИА Новости. — Однако пока аграрии и переработчики лишь фрагментарно реагируют на этот тренд, поскольку ключевой KPI отрасли по-прежнему — валовая продукция».
В заключение Лут уточнила, что Минсельхоз планирует начать системную работу по интеграции принципов качественного питания в отраслевую стратегию уже в текущем году.